港式叉烧的做法

简介无敌简单却又非常好吃的叉烧饭搭上咸咸甜甜的酱汁小孩超爱的啦~ ------------------------------------------------ 醃肉的酱汁记得不要丢耶! 煮滚后就可以拿来淋在饭上囉! ------------------------------------------------- 材料猪肉1.5斤酱油70cc 糖100g 蚝油or油膏2小匙姜泥少许做法1 1、拿出一个食物夹炼袋2...

港式菜谱 2024-03-18 03:17:23 赞(79) 阅读(2219)

港式碗仔翅的做法

简介来过香港玩的朋友，有在街上吃过吗？非常地道的港式小吃，做法非常简单，20分搞定，更可用煲汤或烧鸡吃剩的瘦肉和鸡肉，煲汤剩下的肉，食之无味，弃之可惜，做碗仔翅最适合材料鸡肉或瘦肉60g 清鸡汤800ml 鲜冬菇30g 鲜木耳30g 粉丝40g 菜蒲20g 豆板酱/辣酱少量调味料: 生抽(酱油）1汤匙老抽(黑酱油)1汤匙蚝油1汤...

港式菜谱 2019-03-11 01:28:40 赞(40) 阅读(3148)

港式盐葱酱的做法

简介有些港式烧腊便当店会提供的盐葱酱，咸香下饭也可以拌面拌饭，或是烧烤肉片根本是一品万用酱料矮材料葱半斤姜10片白芝麻适量油3大匙盐1大匙做法1 取一玻璃瓶先用热水煮过消毒，擦干后备用水分一定要擦干 2 葱洗净沥干水份再切细珠，姜片也切成细末后，拌入盐以及芝麻咸度可以随个人喜好调整浓淡 3 热锅将油倒入...

港式菜谱 2021-09-05 19:42:11 赞(76) 阅读(1616)

影音示范饭店配方港式萝卜糕的做法

简介萝卜糕(Turnip cake)是一种常见于粤式茶楼的点心。萝卜糕在台湾、新加坡及马来西亚等国家，甚至东亚地区为普遍。当地华人称之为「菜头肌...

港式菜谱 2019-03-11 01:28:42 赞(58) 阅读(3388)

Food Saver体验~港式泡菜的做法

简介每次吃烧腊便当时，我最喜欢的配菜就是酸酸甜甜的港式泡菜，不仅可以解油腻，还十分的下饭！在家里，也是可以轻松的做港式泡菜喔！今天早上做，晚上就可以开心享用，其他的港式泡菜还可以真空密封起来，带到公司或是送给亲朋好友都很方便，留几包冰在冰箱，随时都可以拿出来品尝，真是太方便了!!!! 材料小黄瓜2条白...

港式菜谱 2019-03-11 01:28:47 赞(83) 阅读(2170)

港式杂果沙拉的做法

简介这是香港茶餐厅下午茶一定会有的「名菜」，非常好吃而且后容易做，大家试试吧！材料罐头杂果836克马铃薯200克胡萝卜100克盐适量奇妙酱150克炼乳15克苹果80克做法1 打罐头杂果，隔除罐内的糖水，把杂果放在网筛内，把网筛架在碗上，不用包起，整碗放入冰箱(4℃)冷藏2小时，让冰箱稍为抽干杂果的水份。 2 把马铃...

港式菜谱 2019-03-11 01:28:49 赞(89) 阅读(2733)

港式泡菜的做法

简介夏日到来，冰冰凉凉~酸酸甜甜的泡菜最对味了~^^ 材料白萝卜200g 胡萝卜50g 小黄瓜100g 嫩姜30g 糖150g 白醋100cc 盐1大匙做法1 将白萝卜与胡萝卜去皮，拿波浪刀把白萝卜~胡萝卜~小黄瓜切长3公分厚1公分的长条块状，嫩姜切薄片， 2 拿一深锅将泡菜块加入一起，1大匙盐搅拌(不用戳糅)静置半小时，直到苦水逼出， 3 移至...

港式菜谱 2019-03-11 01:28:51 赞(57) 阅读(3178)

港式姜汁炒芥兰的做法

简介港式茶楼及中菜厅常见小炒。现在在家也可以轻易做到！材料芥兰一斤蒜蓉适量姜汁2汤匙盐半茶匙糖1荼匙绍兴酒适量做法1 芥兰洗净后去老叶和花，将茎斜切备用 2 因个人口味准备蒜蓉多少。 3 姜去皮，磨成姜蓉。 4 榨出姜汁备用。 5 芥兰出水3分钟。 6 同一时间，烧热油镬爆香蒜蓉 7 加入芥兰快炒，至芥兰茎开始软身...

港式菜谱 2019-03-11 01:28:54 赞(39) 阅读(2202)

【小贴士】不会失败的完美港式煎鱼的做法

简介煎鱼相信大家也会做，但是很多时候也是甩皮甩骨，或是鱼肉太乾，味道不好．要煎得完美无暇，我有一些３个小贴士，希望与大家分享．材料鱼一条做法1 贴士1：鱼一定要抺乾，否则下获会令油弹出．在厚肉的地方切几刀．这样鱼皮遇热收缩时不会爆裂．贴士2：油与获要热，否则肉皮一定黏着获．贴士3：每边略煎10-15分钟至...

港式菜谱 2019-03-11 01:28:54 赞(84) 阅读(716)

金黄软绵的半港式蛋塔的做法

简介老爷很喜欢去美国一家著名的台湾面包店买面包当早餐，但其实蛋塔，才是我的最爱。我喜欢中式蛋塔的酥脆外皮，配上葡式蛋塔的软绵内馅。这次参考的饼皮不沾手作法来自于多多开伙的LadyCatty，这次参考的配方是基丝汀简易食谱中的港式蛋塔篇，我用鲜奶油加牛奶取代食谱中的花奶（炼乳），很意外地做成我喜欢的软绵绵内馅...

港式菜谱 2019-03-11 01:28:58 赞(50) 阅读(1616)

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港式叉烧的做法

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