蒜椒莴笋烧肥肠的做法

发布时间:2019-03-11 04:54:47

蒜椒莴笋烧肥肠的做法

材料

肥肠500克、青椒5根、泡椒1根、花椒、蒜瓣10粒、豆瓣、料酒、八角、陈皮、丁香、盐、味精。

蒜椒莴笋烧肥肠的做法

1、把肥肠用醋和盐洗干净,用高压锅压15分钟,锅里加八角、陈皮、丁香、料酒,卤熟后切成小节。

2、把青红椒切成段。

3、油锅烧热,放入蒜、豆瓣、花椒炒香,放肥肠炒加料酒少许老抽,加水焖粑。最后放青红椒,不能盖盖子,盖了,海椒会黄,再焖2分钟加味精即可,装盘。

4、如果要烧莴笋,就把青椒换成莴笋即可,做法和蒜椒肥肠一样。

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