葡国鸡饭[简易港式食谱]的做法

简介葡国菜的传统风格偏浓郁，而经典菜式澳门葡国鸡饭，正秉承了这一特点。黄姜是葡式料理中不可或缺的调味料，与咖喱一同做菜，味道格外香浓馥郁，令人无法抗拒。材料酱汁鸡肉的腌制做法1鸡腿肉 2土豆，洋葱，胡萝卜和青辣椒 3鸡肉腌制15分钟 4加入冷饭 5加入鸡蛋 6起锅备用 7加入蒜炒香 8加入洋葱 9加入鸡肉 10加入土?...

港式菜谱 2019-03-11 01:30:11 赞(82) 阅读(1061)

超美味港式萝卜糕!的做法

简介我妈每年都会制作超美味的港式萝卜糕自家做的料好实在又超Q 询问了我妈详细作法来跟大家分享啦~ 材料白萝卜一颗,在来米粉一包 (600g),玉米粉or澄粉约一杯,香菇/干贝/虾米/腊肠适量,沙拉油/香油/水适量,糖/盐/白胡椒粉/烹大师少许超美味港式萝卜糕!的做法1、香菇和干贝泡开后将香菇/干贝/虾米/腊肠全都切成末 2...

港式菜谱 2019-03-11 01:30:11 赞(25) 阅读(2320)

港式炖奶的做法

简介最佳品尝方式：冰凉、温热材料鲜奶200㏄，鲜奶油2大匙，鸡蛋2个，细砂糖3/2大匙港式炖奶的做法1.将鸡蛋打入碗中搅打均匀备用。2.将鲜奶和细砂糖放入碗中搅拌至均匀溶解。3.将作法2的鲜奶倒入作法1的蛋液中继续搅拌均匀。4.将作法3过滤去除结块的蛋汁。5.以小汤匙将作法4表面残留的小气泡捞除。6.将作法5分装成2碗，分...

港式菜谱 2019-03-11 01:30:11 赞(41) 阅读(2760)

港式XO酱的做法

材料虾米160公克，金华火腿480公克，干贝240公克，泰国辣椒320公克，小辣椒80公克，虾皮80公克，马友咸鱼40公克，蒜头320公克，红葱头160公克，香茅粉40公克，辣椒粉80公克，沙拉油320㏄，鸡粉40公克，糖40公克，辣椒油40㏄港式XO酱的做法1.将金华火腿用清水洗净后切成片状。2.起一锅水，将作法1的金华火腿放入锅中汆烫约10...

港式菜谱 2022-12-22 09:37:32 赞(58) 阅读(2845)

圣安娜饼屋——港式蛋挞的做法

简介看港剧的大都知道茶餐厅，去茶餐厅少不了要点港式蛋挞尝一尝，港式蛋挞分为牛油蛋挞和酥皮蛋挞。今天要跟大家介绍的挞皮省去了传统酥皮蛋挞开酥“叠被子”的繁琐，制作上超简单的，薄薄的塔皮很松酥，有点沙子饼干的口感，配上嫩滑香浓的蛋羹，入口即化，连着做了几次，加起来有100个了。方子是我经常逛的一个香港美食...

港式菜谱 2022-12-14 12:19:06 赞(50) 阅读(1393)

港式油鸡的做法

简介以上调味料为香港正宗卤味材料，一般可回卤2～3次，不过绍兴酒在每次卤时都要添加新的份量，口感才会一样美味。材料鸡腿5只，葱段25公克，姜片3～4片，绍兴酒30公克，沙姜10公克，八角6公克，香叶6公克，桂皮8公克，甘草8公克，草果8公克，冰糖300公克，淡色酱油1200公克港式油鸡的做法1.将母鸡腿洗净，与葱段、姜片...

港式菜谱 2022-12-11 23:42:17 赞(38) 阅读(1534)

港式芋香紫米的做法

简介简单~宴客也能上得了桌的幸福甜点~ 材料黑糯米 1杯,砂糖 3大匙,芋头半颗,冰糖一大匙,椰浆适量,水适量港式芋香紫米的做法黑糯米泡水12小时(1杯米=4杯水) 入电锅煮熟芋头切1.5公分厚片蒸熟放凉切丁冰糖加水煮溶化后加入芋头丁，煮至剩1/3水分备用将煮好的黑糯米放入砂糖融化，放上芋头，淋上椰浆即可。...

港式菜谱 2022-12-09 17:42:23 赞(87) 阅读(2298)

港式葱姜油淋鸡的做法

简介我其实不知道这道菜真正的名字叫什么, 所以大致google了一下, 应该是这个名字。葱姜油本人就可以让我配好几碗饭, 配上鸡肉简直就是人间美味。不过有的餐厅鸡肉煮得太老, 咬起来跟橡皮一样, 就算佐料再好也无用, 自己在家里煮的鸡肉又嫩又多汁！大家快动手试试！材料土鸡半只,葱三只,姜少许,油三大匙,盐少许,...

港式菜谱 2022-12-03 22:33:34 赞(35) 阅读(718)

港式鲷鱼片粥的做法

材料鲷鱼片，蛋清，白胡椒粉，盐，橄榄油，葱，姜，鲣鱼调味料港式鲷鱼片粥的做法1、鲷鱼切片，白胡椒粉、蛋清、少许盐用手抓匀待用。2、葱姜切碎末。3、白粥煮至浓稠，煮的时候要不时的搅拌，这样的粥煮出来会很浓稠。4、快好的时候倒点橄榄油，放入姜末、盐、白胡椒粉、鲣鱼调味料，最后轻轻的放入鲷鱼片，慢慢搅一下。5...

港式菜谱 2022-11-30 01:11:13 赞(38) 阅读(1771)

港式砵仔糕的做法

简介很传统的香港街头小吃刚刚蒸好的颜色较浅, 放凉了便用保鲜纸逐一包好, 方便进食加些木薯粉，感觉质地也较为好材料粘米粉 100g,澄面粉 60g,木薯粉 15g,马蹄粉 10g,蔗片糖 100g,红豆 15g,水 500g港式砵仔糕的做法1、红豆洗净，浸发，再煮约45分钟,期间不要搅拌太多以防弄破. 熄冚盖焗半小时 2、300g水混合已切碎的片...

港式菜谱 2022-11-25 11:14:46 赞(25) 阅读(2756)

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