1先将买来的鸡腿（或鸡胸肉也可）洗过后切块（鸡胸肉建议切刀痕，容易入味），再用盐巴醃渍，可加少许料理米酒去腥
2将板豆腐取出并切片（本次料理采用盒装板豆腐，方便购买及料理）
3将切好的豆腐片舖盘（豆腐放在鸡肉下方，可使肉汁渗入，让豆腐味道鲜美）
4大蒜，剥皮后将其切碎
5开始摆盘，先将少许香菇及蒜末洒在都腐片的间隙里，再将鸡肉放在豆腐上，并将香菇及蒜末洒在鸡肉间隙里和上方（本次菇类使用鸿喜菇，亦可将一般干香菇泡水后切成碎末状使用，味道会比新鲜菇类更香）
6接下来放入电锅里蒸，建议可以在煮饭时一起蒸，这样肉蒸好，饭也熟了
