经典薯仔沙律的做法

发布时间：2022-11-30 18:43:11

经典薯仔沙律的做法

简介薯仔沙律既可做沙律、伴菜甚至主菜，不同国家更有不同做法，今次介绍美式做法，加入苹果醋、法式芥辣和蜜糖等调味料，令沙律味道更丰富。材料新薯300克西芹2条水煮蛋3只蛋黄酱50克苹果醋2汤匙法式芥辣1汤匙蜜糖1汤匙盐半茶匙黑胡椒¼茶匙做法经典薯仔沙律的做法

洗净薯仔

将西芹切成小粒

将水煮蛋随意切碎

准备一锅水，加入薯仔煮至软腍，沥干水

将薯仔放入碗中，用叉或压蓉器将薯仔压成蓉

取一个大碗，加入薯蓉、鸡蛋、蛋黄酱、西芹碎、苹果醋、蜜糖和法式芥辣拌匀

加入盐及黑胡椒调味，放入雪柜冷藏1-2小时即成

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