简介 今天逛菜市场看到小小白白可爱的莲子就决定来炖点养生甜点冰糖银耳莲子红枣汤, 用这营养滋补佳品来替自己补充体力及美容之效果喔! 材料银耳2大朵 莲子1包 枸杞适量 红枣适量 冰糖适量做法1

购买道道地地的白河现采莲子

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莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好

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银耳（学名：Tremella fuciformis），又称白木耳，雪耳，是银耳科银耳属真菌银耳的子实体，是的一种食用菌。子实体为白色或带黄色，半透明，呈鸡冠状，有平滑柔软的胶质皱襞，扁薄卷缩如叶状的瓣片，寄生于朽腐的树木上。银耳在使用前需要泡发。

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准备食材

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银耳, 红枣, 枸杞洗净泡水

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将银耳底部泛黄的硬结切除，然后撕碎备用

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汤锅放清水4000ml，要留出蒸发的余地

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水煮滚后继续熬煮约40分钟，直到银耳胶化，汤粘稠

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加入莲子继续煮20分钟

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加入莲子的同时也加入红枣一起煮

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加入枸杞续煮约10分钟

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试吃看看莲子是否软绵, 不OK就续煮至莲子软绵

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OK就可以加入适量冰糖, 续煮到冰糖溶解即完成

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美味的银耳莲子红枣汤可以享用囉!