1所有蔬菜食材洗干净后，切成小丁状，备用。 生的咸鸭蛋黄3颗(也可用4颗或5颗)压碎，我只加3颗，加所有蔬菜食材小丁拌匀。 中卷洗干净，肚子净空；塞入作法2的馅料，8分满即可。 用牙签把封口封住，并且用牙签把中卷四周刺数个小洞(防止蒸的时候馅料爆开)。 塞好馅料的中卷入电锅或蒸锅蒸15-20分钟(视中卷的大小而斟酌时间)。 电锅取出放凉或冰到冰箱1小时之后，横切开摆盘。
2吃原味或淋上美奶滋亦可。
3枣子螃蟹来了。
4螃蟹作法请参考：http://icook.tw/recipes/33411
