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备料如图(请忽略其实是上篇用到的香菇)
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将枸杞及红枣泡水待用,待红枣泡软后将肉切开,等等比较容易入味
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将当归、黄耆、日本山椒(花椒)等药材剥成小片状并装入茶包中
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将猪骨汆烫后,重新起一锅水盖过猪骨,接着放入前面做法的茶包、红枣,并加入麻油、盐及少量酱油,以小火滚煮约 50 分钟(枸杞较易烂,最后再放入即可)
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当高汤煮好后放入豆皮及枸杞,续煮约 5 分钟
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将豆皮盛出并放入碗内,倒入高汤后就可开动囉!
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上桌
发布时间:2022-10-20 07:42:23
备料如图(请忽略其实是上篇用到的香菇)
将枸杞及红枣泡水待用,待红枣泡软后将肉切开,等等比较容易入味
将当归、黄耆、日本山椒(花椒)等药材剥成小片状并装入茶包中
将猪骨汆烫后,重新起一锅水盖过猪骨,接着放入前面做法的茶包、红枣,并加入麻油、盐及少量酱油,以小火滚煮约 50 分钟(枸杞较易烂,最后再放入即可)
当高汤煮好后放入豆皮及枸杞,续煮约 5 分钟
将豆皮盛出并放入碗内,倒入高汤后就可开动囉!
上桌