奶油小西点(牛粒)的做法

发布时间：2019-03-09 22:55:51

奶油小西点(牛粒)的做法

简介面包店一定常看到外型像马卡龙的小西点，自己做好简单！材料低筋面粉65g 糖粉适量无盐奶油75g 糖粉30g 兰姆酒3g 盐1g 炼乳15g 冰蛋白2个砂糖30g 蛋黄2个砂糖30g做法奶油小西点(牛粒)的做法

冰的蛋白用搅拌器打到出现气泡，分3次加入砂糖搅拌到干性发泡

蛋黄和砂糖隔着温水打发到浓绸，能写出8字几秒钟不易消失

先挖一些蛋白霜与蛋黄糊拌匀，再整个倒入蛋白霜轻轻用刮刀拌匀

加入过筛的面粉，快速且轻轻拌匀

倒入挤花袋，再烤盘挤出大小均等的圆状，上面再撒些糖粉，烤箱170度烤15分钟

烤的过程中制作奶油夹心。奶油和糖粉拌匀，加入兰姆酒、盐、炼乳拌匀即可。

出炉冷却再夹心即完成这美味可口小西点

阅读更多西餐食谱，请访问生活日记网用日志记录点滴生活！家常菜谱频道。

您可能喜欢的家常菜谱

该内容由生活日记网提供.

便捷导航

用日记记录生活中的点点滴滴，等老了我们一起来把它回味......写日记