鱼头咖哩火锅汤底的做法

发布时间:2019-03-10 05:10:12

鱼头咖哩火锅汤底的做法

简介 喜欢吃火锅吗?在家自制「咖哩头火锅」非常简单! 【牛头牌咖哩炒酱】结合咖哩与沙茶,让咖哩香气恰到好处,且是使用日本上等咖哩,香气能持久又丰富,帮助料理呈现鲜美的味道。 将【牛头牌咖哩炒酱】融入火锅汤底,不需大费周章熬锅底,仅需简单几种食材、几个步骤,就能完成火锅店的美味汤底。 且用于火锅沾酱更是美味,鲜甜却不腻口,让火锅食材提升美味度,吃再多也不会有口渴的感觉。 材料牛头牌咖哩炒酱3tbsp 鱼头1颗 洋葱丝半颗 牛番茄2颗 鸡粉1tsp 水1000cc 盐1/2tsp 白胡椒粉1/2tsp 米酒2tbsp 太白粉2tbsp做法鱼头咖哩火锅汤底的做法1

任何鱼头都适用,这次使用海鲷鱼的鱼头,鱼肉比较多。以醃料稍微醃渍10mins。

鱼头咖哩火锅汤底的做法2

均匀沾附太白粉后,放入油锅炸成金黄色。

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再准备火锅汤底。洋葱切丝,牛番茄切块,如有牛头牌高汤可直接替换鸡粉与水。因【牛头牌咖哩炒酱】本身已有味道,盐的部分建议不用加了。

鱼头咖哩火锅汤底的做法4

起油锅炒香洋葱丝。

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放入牛番茄翻炒。

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加入【牛头牌咖哩炒酱】稍加翻炒。

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加入水及鸡粉调味,滚后就完成火锅汤底。

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再准备自己喜欢的火锅料。

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准备火锅沾酱。将【牛头牌咖哩炒酱】加上少许薄盐酱油、蒜蓉及葱末,就会成为超美味的火锅沾酱,让食材更有滋味!

鱼头咖哩火锅汤底的做法10

组合鱼头、火锅汤底及火锅食材,一家人一起共享美味,虽然是炎热夏季吃火锅,不会有燥热的感觉,因阵阵的咖哩香气,清淡又鲜甜的汤底,已经让人食指大动、胃口大开!

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