简介 整体以糙米为主轴,只需少许的糯米来增加黏性;以菇类与面肠取代肉,增加Q劲 , 且黑麻油用量不多,最后添加就能提香。 特色 ~ 口感佳 香气足 袂胀气 ~ 任何体质皆宜,即便无肉不欢的人也能接受ㄛ! *rich的食验室* http://blog.xuite.net/wangweilin56/twblog/247090964 材料糙米2杯 圆糯米3大匙 猴头菇6颗(块) 蘑菇10朵(片) 干香菇泡软3~4朵(条) 面肠一条(片) 水1.5米杯 茶油适量 黑麻油适量 壶底荫酱适量 白胡椒粉适量 香菇精适量 盐适量做法1

素肉片泡软后挤干水份, 先用油膏与胡椒粉醃渍30分钟后,起油锅煎香捞起备用

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接着放入香菇与蘑菇煸香(小火),其他材料依序再加入拌炒

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接着加水、酱油烧至入味后把炒料捞起备用,汤汁留锅来炒生米

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把泡透的糙米与糯米倒入锅中拌炒收干盛起备用

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配料准备好要来煮饭喽!

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材料依序摆入电锅内锅 (米→配料→白胡椒粉、香菇精、盐→1.5杯水)外锅2杯水,煮至开关跳起再焖20分;焖好挑些饭捡查一下,若米心没熟透,内锅再加半杯热开水,外锅半杯水重复步骤8再蒸一次

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饭煮熟用盐最后调味,趁热淋上预留的1大匙的黑麻油拌匀即完成