豆腐 半块,洋葱 1/4颗,姜 适量,葱花 1根,太白粉 适量,酱油 1匙,糖 2匙,水 1/2杯
酱烧老皮嫩肉的做法1、洋葱即姜切丝,葱切丁豆腐切块也可以用鸡蛋豆腐，然后将豆腐均匀撒上太白粉。
2、将锅内的油热预热好，将豆腐炸到表面盛金黄色。不喜欢太油的可以用少油来煎。
3、煎上色后就可以捞出，用厨房纸巾沥干油放一旁备用。
4、将平底锅内加少许油，爆姜丝及洋葱下去炒，再加入先前炸好的豆腐，淋上调味料一起
翻炒均匀之后起锅，撒上葱花就完成了。
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