简介 OREO Cheesecake-奥利奥乳酪蛋糕?!!! 这是我个人与小朋友们最喜爱的 Oreo 奥利奥乳酪蛋糕了!! 将美味甜蜜的 Oreo 饼干 加入乳酪蛋糕内,一起用水浴法去烘烤,就完成了!~细细的品尝乳香浓厚,内夹着 Oreo 饼干,口感让人喜爱! 很适合家里有客人宴客时或各式节庆生日派对上,是应景的 Centerpieces??!!! 祝大家 Happy New Year 2016!! 材料饼干底:Oreo夹心饼干80g(约8片) 饼干底:室温软化无盐奶油20g 乳酪蛋糕:奶油乳酪350g 乳酪蛋糕:白细砂糖50g 乳酪蛋糕:原味优格50g 乳酪蛋糕:小鸡蛋2颗 乳酪蛋糕:香草精1茶匙 乳酪蛋糕:奥利奥饼干内馅100g 乳酪蛋糕:奥利奥饼干表面80g 烤盘:8吋1个做法1

[备料:]准备烤盘. 我的约8" 吋

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均匀舖好锡箔纸.若有拖离式烤盘,锡箔纸只需铺底层.

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[饼干底:]备料

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8块 Oreo放入袋子中

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用橄面棍打碎成粉状

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将无盐奶油隔水加热融化后,和 Oreo饼干加一 起

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用橡皮括刀混合搅拌均匀

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用汤匙平均压入已铺好锡箔纸的烤模烤型底部

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[奥利奥夹心饼干-内馅:]100g Oreo放入袋子中

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用橄面棍打碎后,放入盆内,待用

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[乳酪蛋糕:]备料

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将奶油乳酪秤重后

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用打蛋器打松将Cream cheese-奶油乳酪打松.

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加入白细砂糖,用打蛋器打均匀

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加入原味优格,若不加优格可以用30g牛奶代替

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将两颗鸡蛋分别两次加入盆内打匀. 先加入1颗蛋打匀、再加另外1颗蛋打匀

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打匀后,如照片

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加入香草精

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加入事先已打碎好的奥利奥夹心饼干-内馅

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用橡皮括刀混合搅拌均匀

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拿出刚开始的铺好Oreo饼干的底盘,和已和好的Oreo乳酪

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将乳酪蛋糕馅倒入Oreo饼干底盘,用橡皮括刀轻轻混合搅拌均匀,并将表面刮平

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[奥利奥夹心饼干-表面:]最后,将约80g Oreo放入袋子中

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打碎

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均匀舖平在奶油乳酪馅上

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烤箱预热温度约 285 degrees °F =140 degrees °C, 预热约10分钟; 将模型放入烤盘中,然后用水浴法来烘烤

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将热水倒入外烤盘的一半,如照片

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放入已经预热好的烤箱内

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约烤 50~60 分钟

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需注意每个烤箱温度不一, 各烤箱火力不同,故烘烤时间需视状况调整.烤至用牙签直插入蛋糕的中心出来是干净的即可.

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烘烤好拿出来等凉.

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等凉后,乳酪蛋糕连烤盘,用保鲜膜或塑胶袋包住,放入冰箱冷藏,至少四个小时,最好隔夜,以帮助蛋糕定型.且冻过再切,切口较平整!

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冷藏后,脱离锡箔纸及烤模.

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就是 Homemade OREO cheesecake-奥利奥乳酪蛋糕?!!!

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OREO cheesecake-奥利奥乳酪蛋糕,冷藏后的口感非常的细腻!

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OREO cheesecake 口感是属于重乳酪蛋糕.

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漂亮外型令人欣喜外,一口一口搭配吃起来,浓郁的乳酪味道,很不错喔!

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平时,搭配上咖啡或茶都很对味?!!!

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家里有客人宴客时或各式节庆派对上,皆是受欢迎的 OREO cheesecake-奥利奥乳酪蛋糕?!!! Happy New Year 2016!!!

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Bon Appétit & Enjoy!!!

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完成