小排骨 600g,山楂片 4片,水 60ml,蒜头（拍碎） 2粒,葱（切段） 1根,姜（切片） 少许,红甜椒（切块） 50g,黄甜椒（切块） 50g,青椒（切块） 50g,【调味料1】酱油 5ml,【调味料1】水 5ml,【调味料1】太白粉 少许,【调味料2】可果美蕃茄酱 45g,【调味料2】红酒醋 30ml,【调味料2】糖 30g,【调味料2】盐 2g,【调味料2】太白粉水 15ml

1、小排骨洗净，以调味料（1）醃入味后，备用。

2、准备一个油锅，将醃好的小排骨，放入油锅中炸熟，呈金黄色即可取出。

3、山楂片用水泡软，备用。

4、蒜头拍碎去皮、葱段和姜片放入油锅爆香，将调味料（2）和山楂水，入锅一起煮滚。

5、再放入炸好的小排骨和切好的红辣椒、黄甜椒和青椒，一起拌炒均匀即可装盘。