1嫩豆腐、糯米粉(过筛)加入水揉成面团。
2取一些面团放入滚水中煮熟捞起当粿切(粿母)可以让面团更Q，比�虾冒凇�
3粿母加入面团揉匀。
4一一揉圆，捏成碗形,将巧克力包入面团里。
5不要让巧克力露出，包起来，揉圆。
6准备一锅水，煮滚煮沸，放下汤圆，立刻转小火即可。
7小火慢煮约5~7分钟，要有点耐心，不要搅动汤圆哦!。待汤圆浮起，略加少许冷水再煮半分钟，可让汤圆的表皮更光滑完整。
8将汤圆煮熟，捞起沥干水份，盛于盘中 (盘底可预先铺上少许的裹粉)。
9将花生压碎，白芝麻炒香后用手捏碎即可。
10加入椰茸与炒香白芝麻，混合均匀成为汤圆裹粉。
11将汤圆均匀的滚上裹粉，即完成擂沙汤圆。
