简介 做法其实和之前分享过的红烧牛肉面一样，不过马铃薯容易烂我都等牛肉快好时再加，约半个小时就能炖软。放冰箱隔天拿出来把上层的油捞掉再加热，牛肉更入味更好吃～ -- 欢迎参观我的粉丝专页: http://www.facebook.com/lyndikitchen -- 材料

牛肋条/牛腱 一盒,番茄 一颗,红萝卜 两根,马铃薯 两颗,洋葱 一颗,蒜头 2-3瓣,冰糖 三匙,白胡椒粉 适量,酱油米酒 适量,卤味包 一包,姜片 2-3片,青葱 1根

红烧马铃薯牛腩的做法

牛肋条切块，热水先烫过去血水，胡萝卜和马铃薯切滚刀块，洋葱番茄切块，葱切段

锅里热油，蒜头洋葱和葱段先炒香，加入牛肉和辣椒末番茄胡萝卜继续炒，呛入少许米酒，接着慢慢加入酱油胡椒粉冰糖等，拌炒到番茄糊掉

接着加入水（若有高汤更好）盖过食材，加入卤包和一些烹大师，大火煮开后转小火慢慢炖，约要1.5-2小时

炖煮的过程不时调味，我还加了一些韩式辣酱和番茄酱，有不少人会加豆瓣酱。牛肉差不多软时加入马铃薯块，再炖约半小时马铃薯软烂后就可以啦！