面条,猪肉馅(五花肉),黄酱,甜面酱,葱,醋,糖
家常炸酱面的做法1.取一只大碗,将黄酱和甜面酱按照2:1的比例取出,添加适量清水将它们混合均匀
2.锅中倒入少许油加热,调成中火,放下猪肉馅,均匀的平铺在锅底部,暂时不要翻动
3.大约煎一分半后,能看到肥肉部分开始变黄,慢慢有油渗出,此时翻面
4.待肉两面都变黄,渗出的油变多时,用锅铲轻推动,能感觉到肉质微微变硬
5.倒入调好的酱料翻炒,加入清水(以没过肉丁的1/2为准)
6.待汤汁煮开后,加入醋和白糖,并不断用铲子沿着同一方向搅拌,以免糊底
7.煮至酱汁浓稠即可,撒上适量葱末。煮开水,加点盐,放入面条煮好装到碗中;黄瓜刨成丝~~~~~~~~~~~肉酱 面 黄瓜丝真的好吃~~~~~~~~~~~~~