吐司 2片,蛋 1个,酪梨 1/2个,柠檬1/2个 1/2个,海盐 适量,美奶滋 1-11/2T,黄芥末 适量,新鲜薄荷叶 4-5片,小黄瓜 1条
酪梨蛋沙拉三明治的做法1、吐司以平底锅或烤面包机烤至表面酥脆备用
2、蛋煮至自己喜欢的熟度后剥壳备用，我习惯将水淹过蛋，从冷水中小火煮15mins,这样的蛋黄约8分熟
3、酪梨切成丁状，淋上柠檬汁防止氧化
4、水煮蛋切丁，薄荷切碎加入酪梨丁与美奶滋及些许盐拌匀
5、小黄瓜以削皮器削成薄片状备用
6、吐司涂上薄薄一层芥末酱，铺上小黄瓜薄片与酪梨蛋沙拉即可
