1先准备一个长方形烤盘约24,28公分 把蛋白和蛋黄分开 蛋黄加砂糖用打蛋器拌打至泛白,加进牛奶,一点香草精,及香吉士汁拌匀待用
2蛋白加砂糖打至立角,低筋面粉过筛
3一切就绪准备拌合,先三分之一蛋白拌入蛋黄再拌入三分之一面粉以此类推
4蛋糊拌好倒进铺好烤焙纸的烤盘,表面要抹平送进预热好的烤箱,上下火190度15分钟出炉,撕掉烤焙纸散热.
5动物鲜奶油放入容器隔冰块水打发,打发的鲜奶油均匀的抹在蛋糕体上,放上橘子,凤梨卷起用蛋糕纸捆包定型送入冰箱冷藏约30分钟就可以拿出来修头尾整形.
6约30分钟就可以拿出来修头尾整形.
