老菜脯土鸡汤的做法-家常菜食谱-家常菜谱大全

老菜脯土鸡汤的做法

发布时间：2019-03-10 10:37:30

老菜脯土鸡汤的做法

简介我有一小罐摆了十几年的老萝卜乾，是父亲以前返乡时，由大陆老家带回来的，外观黑鲁鲁看来不起眼，也不懂它到底有什么好，就让它一直蹲在柜子里一角当「深柜」怨妇，直到今天清柜发现，因好奇便上网谷狗一番，其他不说，只有一样吸引我，号称「穷人的人参」的黑菜脯，似乎可以减缓我弱气管好咳嗽的老毛病，虽然初尝还看不出疗效，不过【老菜脯鸡汤】自然的甘甜美味，却已经先抓住我的胃了 ^^ 材料食材：4 土鸡1只黑菜脯4条剥膜大蒜10颗米酒1/2杯调味料：2 酱油1.5大匙冰糖1小匙做法老菜脯土鸡汤的做法

黑萝卜干斜切成小片，加水泡10分钟（就10分钟，别久泡失去原味）

鸡肉剁大块，以开水汆烫掉血水后，用冷水冲洗干净

捞起浸泡过的黑菜脯后，以冷水冲洗，再放入沙锅底部，续加入鸡块、大蒜和米酒，然后倒入清水，水必须满过鸡肉，再多出一些

中火煮开鸡汤后，切换成中小火慢炖，至少40分钟，起锅前再加入调味料即可。

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老菜脯土鸡汤的做法

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