老菜脯土鸡汤的做法

发布时间:2019-03-10 10:37:30

老菜脯土鸡汤的做法

简介 我有一小罐摆了十几年的老萝卜乾,是父亲以前返乡时,由大陆老家带回来的,外观黑鲁鲁看来不起眼,也不懂它到底有什么好,就让它一直蹲在柜子里一角当「深柜」怨妇,直到今天清柜发现,因好奇便上网谷狗一番,其他不说,只有一样吸引我,号称「穷人的人参」的黑菜脯,似乎可以减缓我弱气管好咳嗽的老毛病,虽然初尝还看不出疗效,不过【老菜脯鸡汤】自然的甘甜美味,却已经先抓住我的胃了 ^^ 材料食材:4 土鸡1只 黑菜脯4条 剥膜大蒜10颗 米酒1/2杯 调味料:2 酱油1.5大匙 冰糖1小匙做法老菜脯土鸡汤的做法1

黑萝卜干斜切成小片,加水泡10分钟(就10分钟,别久泡失去原味)

老菜脯土鸡汤的做法2

鸡肉剁大块,以开水汆烫掉血水后,用冷水冲洗干净

老菜脯土鸡汤的做法3

捞起浸泡过的黑菜脯后,以冷水冲洗,再放入沙锅底部,续加入鸡块、大蒜和米酒,然后倒入清水,水必须满过鸡肉,再多出一些

老菜脯土鸡汤的做法4

中火煮开鸡汤后,切换成中小火慢炖,至少40分钟,起锅前再加入调味料即可。

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