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洋葱洗净切片,鲑鱼用酒及盐醃15分钟,红葱头及蒜切片。
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热锅,下油,将鲑鱼水份吸干(避免油喷),放入锅中,转小火慢煎,将表面煎熟。
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鲑鱼表面煎熟,油脂出来后,将红葱头放入,煎至香味出,放入蒜片煎香。
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放入一半洋葱,炒软。
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依序加入梅酒,酱油,糖,味霖,拌匀。
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加入米酒,水,鱼露。
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加入剩下的洋葱,小火烧至收汁。
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烧至收汁后,起锅盛盘。
发布时间:2022-06-05 06:01:24
洋葱洗净切片,鲑鱼用酒及盐醃15分钟,红葱头及蒜切片。
热锅,下油,将鲑鱼水份吸干(避免油喷),放入锅中,转小火慢煎,将表面煎熟。
鲑鱼表面煎熟,油脂出来后,将红葱头放入,煎至香味出,放入蒜片煎香。
放入一半洋葱,炒软。
依序加入梅酒,酱油,糖,味霖,拌匀。
加入米酒,水,鱼露。
加入剩下的洋葱,小火烧至收汁。
烧至收汁后,起锅盛盘。