猪肉250克,豆腐50克(压碎),麦片30克,番茄一个,鸡蛋一个(取蛋汁15ml),娃娃菜150克,姜片若干,李锦记旧庄蚝油15克,李锦记秘制红烧汁45ml,粟粉15克,水250ml,
阖家团圆狮子头的做法1.将所有原料(主料、辅料、调料)备齐
2.猪肉洗净后剁成肉糜
3.加入麦片、碎豆腐、粟粉还有蛋汁
4.再加入李锦记旧庄蚝油
5.拌至肉圆起胶,分成四粒
6.烧热油将狮子头半煎炸至金黄,盛起待用
7.娃娃菜在沸水中略煮,留用
8.锅内注油烧热,爆香姜片
9.加入李锦记秘制红烧汁及水煮沸
10.排放狮子头于锅内,加盖转小火炖煮1小时后取出放进大碗中
11.锅中加入娃娃菜和番茄大火煮至汁浓
12.淋在狮子头上即可