![[莫莫厨房]小黄瓜烧鸡腿肉的做法](https://www.shenghuoriji.com/uploads/caipu/23/10312563561.jpg)
将小黄瓜稍微拍扁后切成条状
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蒜头拍扁后剁碎备用辣椒去籽切小块备用
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鸡腿肉切成适当大小
![[莫莫厨房]小黄瓜烧鸡腿肉的做法](https://www.shenghuoriji.com/uploads/caipu/23/10312548374.jpg)
小火热锅后将鸡腿皮面朝下 逼出鸡油
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将鸡腿肉推至锅子外侧 中间放入蒜头辣椒爆香
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开中大火 将鸡腿肉炒到皆转为白色后 加入小黄瓜翻炒
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加入酱油继续翻炒,炒到稍微飘出酱香味(这里不要炒太久 不然锅底酱油容易烧焦),加入适量水份,约覆蓋至鸡腿肉的一半即可,盖上锅盖 继续用中大火闷烧,烧到鸡腿肉熟透 汤汁稍微收乾,尝试味道后 即可起锅(如果咸度不够 可再加入少许盐巴)
发布时间:2019-03-10 10:31:27
将小黄瓜稍微拍扁后切成条状
蒜头拍扁后剁碎备用辣椒去籽切小块备用
鸡腿肉切成适当大小
小火热锅后将鸡腿皮面朝下 逼出鸡油
将鸡腿肉推至锅子外侧 中间放入蒜头辣椒爆香
开中大火 将鸡腿肉炒到皆转为白色后 加入小黄瓜翻炒
加入酱油继续翻炒,炒到稍微飘出酱香味(这里不要炒太久 不然锅底酱油容易烧焦),加入适量水份,约覆蓋至鸡腿肉的一半即可,盖上锅盖 继续用中大火闷烧,烧到鸡腿肉熟透 汤汁稍微收乾,尝试味道后 即可起锅(如果咸度不够 可再加入少许盐巴)