Blossom Cupcakes 春季限定草莓杯子蛋糕谱的做法

发布时间:2019-03-10 10:18:08

Blossom Cupcakes 春季限定草莓杯子蛋糕谱的做法

简介 之前提过DC Cupcakes 蛋糕天后的节目,春季的Georgetown 是樱花盛开的时节,所以节目分享了Cherry Blossom Cupcakes的食谱。不过台湾不是吃樱桃的季节,所以用草莓代替樱桃,改成春季限定草莓杯子蛋糕囉! 有图网志版: http://seesgame.pixnet.net/blog/post/37299728 材料

"无盐牛油 113g","细砂糖 1-3/4杯","中筋面粉 2-1/2杯","泡打粉 2-1/2小匙","盐 1/4小匙","鸡蛋 2颗","全脂牛奶 1-1/4杯","新鲜草莓(切碎) 1/2杯","香草精 2-1/4小匙","无盐牛油 113g","糖粉 2杯","香草精 1/2小匙","全脂牛奶 1/2小匙","盐 少许","新鲜草莓切碎 1/4杯"

Blossom Cupcakes 春季限定草莓杯子蛋糕谱的做法

烤箱预热176度,准备杯子蛋糕烤模,这份食谱可以做约20个杯子蛋糕

面粉、泡打粉、盐过筛备用;草莓切碎;牛奶放室温,加入香草精混合

无盐牛油放室温软化,用搅拌器中速打发,慢慢加入糖再打3~5分钟

加入鸡蛋,一次一个,用低速搅拌

加入牛奶与粉类;加入的方式是分三次先加1/3粉类与1/3牛奶打匀后,再加1/3牛奶与热水

加入草莓用刮刀轻柔搅拌。用冰淇淋杓把面糊舀进蛋糕模型,烤16~18分钟

蛋糕烤14分钟后,可以用竹签插进去试试是否已经烤好,如果竹签抽出是干净的就可以拿出来冷却

冷却蛋糕的时候来制作奶油。先将牛油与糖粉用搅拌器打均匀

加入香草精、盐、牛奶与草莓,用中高速打匀

装入挤花袋,或是塑胶袋在边角剪个小洞也可以,就可以挤到以冷却的蛋糕上

把剩下的草莓放到蛋糕上装饰,就完成很有春天气息的草莓杯子蛋糕囉

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