[7 Bakery]饼干盒里的好滋味-果酱奶酥饼干的做法

发布时间:2019-03-10 14:03:06

[7 Bakery]饼干盒里的好滋味-果酱奶酥饼干的做法

简介 喜饼里的奶酥饼干是我最喜欢的口味,松松脆脆再加上浓浓的奶油香,上面点缀著一点点果酱, 让人一片一片停不下来。 趁著今晚没什么事,用之前做的果酱来做这款饼干。根本是恶魔的饼干来着,一出炉就一片接一片。 材料奶油140g 糖粉90g 蛋1个 低筋面粉180g 玉米粉60g 盐1/4小匙 果酱适量做法[7 Bakery]饼干盒里的好滋味-果酱奶酥饼干的做法1

奶油放在室温至软化,加入糖粉打发至柔软蓬松,尾端挺立的状态

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蛋打散后,分次加入奶油糊里,搅拌均匀

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低筋面粉 玉米粉 盐混合均匀后过筛,分二次加入奶油糊中

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以按压的方式将干粉与奶油糊混合,避免过度搅拌,以免面粉出筋影响口感

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将面糊装入挤花袋中,将多余的空气挤出

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面糊用挤花袋挤出圆形螺旋状

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在挤好的面糊上点上适量果酱

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烤箱预热至170度,烤15-20分钟至上色即可出炉

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