干炸香菇的做法

发布时间:2019-03-10 05:06:54

干炸香菇的做法

材料

香菇,面粉,玉米淀粉,五香粉,盐,蛋清适量

干炸香菇的做法

1.香菇洗净,攥干水分,撕成片

2.加入盐、五香粉腌半小时

3.将蛋清倒入碗内,用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫,再加面粉和玉米淀粉(大约1:1的比例),喜欢辣的可以加些辣椒粉。用筷子挑起来时能成一条线即可

4.把香菇攥干水分放在蛋泡糊里,挂衣,抓匀

5.炒锅置于火上,油烧五六成热后,将挂好糊的香菇逐一下锅,炸成金黄色即可享用了。(吃的时候也可以沾辣椒粉和椒盐等调味也很不错的哦。)

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