淡菜绿咖喱的做法

发布时间:2023-09-27 07:18:15

淡菜绿咖喱的做法

材料

1 磅淡菜

3 tbsp 椰浆粉

以下所有材料搅拌成糊状:

1 tsp的酱(没有的话,可以用1茶匙的海米代替)

1 tsp 芫荽粉

1/2 tsp 孜然粉

1根香茅(切碎)

3根香菜/芫荽(连根一起)

10 只泰国小辣椒(不嗜辣可以用一般的量)

1只洋葱

6只小红葱

3瓣蒜瓣儿

2片疯柑叶

调味:

1/2 tsp 盐 (或适量)

1 tbp 糖

1 tbsp 露/酱油

淡菜绿咖喱的做法

1、椰浆粉加一杯温水或半杯牛奶搅匀。

2、把搅拌好的咖喱糊倒入预热的锅子里,稍微煮干水,然后加入大约3 tbsp的油,炒香咖喱糊。

3、然后加入步骤(1),再加半杯水,煮滚。

4、加入盐糖和鱼露调味。

5、然后加入淡菜,加盖煮3-5分钟,就好了,不要煮太久,太久了淡菜会变老。

小诀窍

如果喜欢颜色比较翠绿的,可以不用芫荽粉和孜然粉。

阅读更多家常菜食谱,请访问生活日记网 用日志记录点滴生活!家常菜谱频道。
喜欢家常菜谱,那就经常来哦

该内容由生活日记网提供.