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香辣担担面的做法

发布时间：2019-03-09 23:03:01

香辣担担面的做法

简介担担面作法各家各法，此面自创系综合了绍子面与担担面的作法，肉燥采用以绍子肉末的作法，芝麻酱与红油混合，产生另一种风味，炒得酥酥的辣肉燥与花生略带甜味与颗粒的口感，触动您丰富的味蕾材料猪肉末半斤姜末1汤匙蒜末1颗辣豆瓣酱1汤匙酱油1汤匙酱油1/2汤匙红油1汤匙香油1茶匙白醋1/2汤匙糖1/2汤匙花椒粉1茶匙芝麻酱1/2汤匙花生粉1汤匙蒜末1颗葱末?酌量做法香辣担担面的做法

香辣担担面的做法

1

热油，将姜末与蒜末爆香

香辣担担面的做法

2

备料：蒜末，姜末，葱末，猪绞肉，花生粉，辣豆瓣酱一汤匙，细面

香辣担担面的做法

3

肉末下锅炒至完全散开后，再加入一汤匙酱油与辣豆瓣酱

香辣担担面的做法

4

继续拌炒均匀

香辣担担面的做法

5

加入调味料，花生粉与葱末除外．(红油作法请参考我的食谱“香辣红油”)

香辣担担面的做法

6

加入三汤匙面汤搅拌均匀

香辣担担面的做法

7

将面加入酱料中，撒上肉燥，花生粉，葱末

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