简介 【香辣番茄鲭鱼义大利面】─制作方法 首先准备好番茄鲭鱼罐头、去子的辣椒皮(有子也行)、圣女小番茄及罗勒叶放入果汁机捣碎搅拌，另外煮一锅滚水并放入橄榄油，煮沸后丢入义大利面。平底锅加橄榄油热锅后，将剥好皮的大蒜及剩余并切段的辣椒下去爆香，并将捣碎搅拌后的佐料放入煮沸，再将煮好的义大利面及对半切的圣女小番茄放入平底锅内搅拌，等完全均匀上色后即可起锅，并将圣女小番茄放置上头，洒上小片罗勒叶装饰，完成！ 材料圣女小番茄10颗 义大利面一小把 鲭鱼罐头一罐 辣椒3条 橄榄油少许 大蒜6瓣 罗勒叶2~3把做法1

先滚水，并且加入橄榄油，可以增加义大利面的香气。

2

鲭鱼罐头已经调味好，所以这道料理不太需要再做其他任何的调味。辣椒皮去子后洗净(也可以考虑部去子，依照个人对辣的喜好)，若要方便果汁机绞碎，可考虑切段。罗勒叶和圣女小番茄洗净后，只需要部份的罗勒叶及圣女小番茄放入搅拌机，其他东西先放置一旁。将鲭鱼罐头、去子辣椒皮、罗勒叶及圣女小番茄用果汁机捣碎搅拌。

3

平底锅放入橄榄油热锅后，放入6瓣剥皮后的大蒜及切段的辣椒爆香。香气的味道涌现后，再将搅拌后的佐料倒入翻炒并煮滚。

4

加入煮好的义大利面翻炒并均匀上色，完成后再放上圣女小番茄翻炒。

5

稍微拌炒后即可起锅，摆盘时可以将刚刚炒的圣女小番茄放在上头，并在周围洒上罗勒叶摆盘。