鸡汁菜胆扒肉丸的做法

发布时间：2019-03-09 15:10:36

鸡汁菜胆扒肉丸的做法

材料

五花肉，盐，葱末，鸡精，酱油，鸡蛋2只，山芋粉

鸡汁菜胆扒肉丸的做法

1.五花肉搅碎，加盐·葱末·鸡精·酱油·鸡蛋2粒·山芋粉少许，搅上劲。

2.支上油锅，用汤匙舀起肉馅在手中刮圆，放入油锅炸，见金黄。

3.菜胆加盐过水后，加鸡汤2勺，或其它高汤，山芋粉勾芡成汁，倒入肉丸稍煮片刻，入味后关火，摆盘。

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