［简易宴客菜］砂锅狮子头的做法

发布时间：2019-03-10 12:40:45

［简易宴客菜］砂锅狮子头的做法

简介狮子头的做法很多，为求形状好看，我事先炸过肉丸，当然也可以改用平底锅煎的方法，任君挑选。逛逛我的脸书吧! https://www.facebook.com/ireneinlosangeles 材料白菜半颗海鲜高汤或者ㄧ般高汤400cc 猪绞肉200克葱姜蒜末适量酱油与米酒各两匙做法［简易宴客菜］砂锅狮子头的做法

制作肉丸，将猪绞肉与葱姜蒜末充分混和，并加入一颗蛋，以及两匙酱油、米酒与白胡椒粉。充分搅拌后，大力摔打肉团至肉团出黏性将肉丸下锅炸至定型，表皮呈金黄色即可

砂锅铺入白菜，摆好狮子头并倒入高汤，可酌量加酱油，煨煮至白菜入味即可。

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