红咖哩芋头鸡煲 (EZ砂锅菜10)的做法

发布时间:2022-02-12 12:39:58

红咖哩芋头鸡煲 (EZ砂锅菜10)的做法

简介 芋头不一定要炸过才好入菜。 将买回的芋头切丁、切丝或切小块,装袋冷冻;入菜时直接下锅(勿解冻),等整道菜煮好时,外层融化的刚刚好,却不至于完全溶解。 材料食材︰去骨鸡腿1支 食材︰洋葱1/2颗 食材︰冷冻芋头1/2粒 食材︰香菜1小束 调味料︰红咖哩2大匙 调味料︰米酒2大匙 调味料︰糖1小匙 调味料︰露1小匙 调味料︰椰浆1/2罐做法红咖哩芋头鸡煲 (EZ砂锅菜10)的做法1

鸡腿切小块加红咖哩抓醃,起油锅炒香洋葱

红咖哩芋头鸡煲 (EZ砂锅菜10)的做法2

放入鸡块拌炒至外层变色,呛入米酒炒干

红咖哩芋头鸡煲 (EZ砂锅菜10)的做法3

加入椰浆,改大火烧出大滚泡泡

红咖哩芋头鸡煲 (EZ砂锅菜10)的做法4

放入芋头

红咖哩芋头鸡煲 (EZ砂锅菜10)的做法5

加少许水煮滚,改小火焖10分钟,加糖&鱼露调味,完成。

红咖哩芋头鸡煲 (EZ砂锅菜10)的做法6

Tips ★冷冻芋丁,用电锅蒸熟就可直接拌芋泥沙拉。煮咸稀饭更是一级棒。

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