主料：鸡蛋150克，黄瓜100克，水发木耳，50克，

辅料：黄花菜（干）50克，

调料：盐3克，味精1克，大葱5克，姜2克，植物油35克

1.将黄花（黄花菜）、黑木耳用温水泡软；

2.把鸡蛋打入碗内，搅开；

3.将葱、姜洗净切成末；

4.黄瓜洗净，斜刀切成薄片；

5.黄花切段；

6.炒锅加油烧热，放入蛋汁炒成蛋花倒出；

7.原锅加油烧热，放葱、姜炒几下，再放瓜片、黄花、黑木耳、味精，煸炒透，加入蛋花翻炒几下即可出锅。

食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

木耳(水发)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。