猪脚（前腿） 1支,葱 3根,姜 1块,辣椒 2根,卤包 1个,酱油 3杯,糖 3匙,米酒 1杯
台式德国猪脚的做法1、猪脚事先请店家切成两大块、葱切大段、姜切块、辣椒对切备用。
2、将猪脚川烫去血水后洗净，取锅将猪脚翻炒至表皮略焦。
3、另取锅爆香葱、姜、辣椒，放入作法2的猪脚。
4、同锅放入米酒、酱油、糖、卤包及适量水，待滚后改小火煮约1小时。
5、取锅将作法4的的猪脚煎至表面微焦。
6、烤箱预热10分钟，将作法5的猪脚放入烤约15分，取出切块盛盘即可。
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