鹦鹉拿破仑的做法

发布时间:2023-04-27 15:57:08

鹦鹉拿破仑的做法

材料

水油皮:富强粉,盐,菠菜汁,紫甘蓝汁,蛋黄,玉米油

油酥:富强粉,玉米油

鹦鹉拿破仑的做法

1、三块起酥面的水油皮分别用菠菜汁、紫甘蓝汁和蛋黄和面。

2、之后加点油揉匀,能增加延展性。

3、三次开酥后,擀成长方形薄片,用微波炉烤制的,每次加热3分半。

4、抹草莓酱,撒上酥皮碎,切成长方块就好了。

小诀窍

菠菜只用菜叶,汆水过凉,紫甘蓝叶选择薄、色深的地方,没汆水,为的是留住颜色,纯蛋黄和面不加水。这样做出的三个面团颜色都挺浓,显得漂亮。

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