1准备所有食材，整理与清洗。
2马铃薯与红萝卜、洋葱切滚刀块，葱切段。
3起锅放少许油，先放入葱白爆香，再放入肉片与洋葱， 炒至肉片转白色，盛起备用。
4再放少许油，放入红萝卜与马铃薯翻炒约1-2分钟。
5下水淹过所有食材，放入咖哩块拌匀，煮至马铃薯约6-7分熟。
6再加入步骤3.的食材与米酒一起煮，煮至马铃薯松软，最后放入葱段，葱转绿即可。
7此时可试味道，依个人口味再加入一块咖哩或以少盐（可略）或酱油（可略）调味。若浓稠度不足，可以少许太白粉勾芡，反之，则加适量的水）
8上桌。
