1准备食材，并清洗干净。
2蒜头去膜及头尾，桂竹笋由头部拨约1-1.5cm宽度，往尾端撕开，全部完成后，再切段。
3起一小锅水，煮滚后放入桂竹笋川烫一下（约3分钟）捞起。（若自行现煮的桂竹笋，则免此步骤） 起锅，放入食用油、辣椒（怕辣可起锅前加或不加）蒜头以小火爆香。
4再放入桂竹笋，转中火翻炒几下。
5加入酱油、高汤或水，盖锅盖闷煮约10-12分钟，入味即可。
发布时间：2019-03-11 01:40:50
1准备食材，并清洗干净。
2蒜头去膜及头尾，桂竹笋由头部拨约1-1.5cm宽度，往尾端撕开，全部完成后，再切段。
3起一小锅水，煮滚后放入桂竹笋川烫一下（约3分钟）捞起。（若自行现煮的桂竹笋，则免此步骤） 起锅，放入食用油、辣椒（怕辣可起锅前加或不加）蒜头以小火爆香。
4再放入桂竹笋，转中火翻炒几下。
5加入酱油、高汤或水，盖锅盖闷煮约10-12分钟，入味即可。
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