巧克力豆 60g,糖 40g,核桃 40g,低筋面粉 170g,奶油 80g,鸡蛋 1颗,盐 1/4茶匙

1、预热烤箱150度，将核桃切碎丢进去烤个5分钟左右，再将烤箱预热到170度。

2、将奶油和糖用搅拌器打发到奶油霜呈现泛白、蓬松，鸡蛋打成蛋液后，分两次加入打发的奶油霜里拌匀。

3、再将已过筛的盐及低筋面粉，分三到四次加入奶蛋面煳中，改用刮刀以切拌的方式拌匀，避免搓揉的动作让面团起筋性，最后再将巧克力豆及碎核桃倒入料理盆中拌匀。

4、将已经做好的面团轻揉成圆球，放在烤盘上(烤盘擦奶油或是铺烘焙纸)，然后用手掌压扁到0.5cm到1cm的厚度。

5、烤盘送入预热到170度的烤箱中，烤约12到15分钟，然后用余温闷10分，巧克力豆核桃饼干完成！