湘菜食谱本站共收录湘菜食谱91篇

冰糖湘莲的做法

材料干白莲200克,冰糖250克,枸杞子15克,菠萝片、桂圆肉各15克。冰糖湘莲的做法1、将莲子去芯,放入碗内,加温水入蒸锅蒸至软烂,沥去汤汁,倒在汤盘内。2、沙锅内加清水,下入冰糖烧开至冰糖溶化,撇净浮沫。3、将枸杞子、菠萝片、桂圆肉下入沙锅肉煮开,倒在莲子内即成。小诀窍 特点色泽淡雅,清香甜润。操作提示莲子用...

湘菜食谱 2019-03-10 04:35:04 赞(1) 阅读(2338)

湘版白斩鸡的做法

简介 回头先说下今天这鸡咯咯(guoguo)!这个是昨天下班回家老大做好了等我吃滴~不是都说昨天是过那什么什么七夕节么?嘿嘿,哈哈,呵呵~傻冒滴银跑去买了只鸡回家给俺做了个白斩,8过,那绝对滴湘版哟~鸡儿虽小,那可是相当肉肉了,煮锅里的时候着实一小肥球,那双小肥爪看着就可爱,坏家伙竟然说:咯,跟你那...

湘菜食谱 2022-09-25 17:33:06 赞(30) 阅读(2342)

徽湘情缘适合两个人做的章鱼小丸子做法的做法

材料山药泥、面粉、水、鸡蛋、海苔、木鱼花、大头菜碎、章鱼碎 、沙拉酱、生抽、盐、料酒、番茄酱、照烧酱徽湘情缘适合两个人做的章鱼小丸子做法的做法1.蛋+生抽+料酒,拌匀;2.加入低筋面粉,充分拌匀;3.山药磨成泥;4.加入面煳中;5.充分拌匀;6.锅烧热,抹油,倒入面煳7分满;7.加大头菜、章鱼;8.再次倒入面煳,至全满...

湘菜食谱 2021-08-30 05:33:47 赞(90) 阅读(2899)

湘辣豆腐的做法

材料豆腐300克红辣椒2个香葱1棵大蒜8瓣干辣椒2个食用油500克(实耗40克)酱油大匙豆豉1大匙精盐1小匙白糖1小匙味精小匙湘辣豆腐的做法1.豆腐切成四方小块,放入热油中炸黄捞出;红辣椒去籽、切丁;香葱切花;大蒜切末;干辣椒切段;2.用适量油炒香大蒜末、红辣椒盯干辣椒和豆豉后,加入酱油、白糖、精盐、味精炒匀,关火;3.倒入...

湘菜食谱 2019-03-10 04:35:05 赞(75) 阅读(1746)

湘辣牛筋的做法

材料牛筋600克红辣椒1个大葱2根大蒜2瓣淀粉适量注:可酌情配料食用油30克香油1小匙料酒1小匙番茄酱2大匙精盐1小匙白糖0.5小匙味精0.5小匙湘辣牛筋的做法1.把牛筋倒入沸水中稍烫后捞出,切块;葱洗净切长段,和辣椒、大蒜一起略拍;2.往锅里倒油,烧热,放葱、辣椒、大蒜爆香,再放入牛筋、味精、糖、酒、番茄酱、盐、水,用...

湘菜食谱 2019-03-10 04:35:06 赞(17) 阅读(1185)

合肥徽湘情缘奶油小饼干做法的做法

材料1.面粉 200克2.砂糖 适量3.黄油 适量4.牛奶 1瓶合肥徽湘情缘奶油小饼干做法的做法1.黄油室温软化,软化好的黄油倒入糖粉、香草精、盐。打发至膨胀发白2.筛入低粉(加泡打粉),加入牛奶,混合成面团,不要过度揉捏3.用饼干膜压出轮廓4.放入预热好的烤箱中,170℃,中层上下火,约13-15分钟,断电后焖5分钟再取出晾凉即...

湘菜食谱 2019-03-10 04:35:06 赞(82) 阅读(1807)

带有独特熏香味道的湘土菜----腊肉炒香干的做法

简介 说起湖南的腊味,跟湖北的腊味最大的区别在于它有种独特的熏香味,而这样味道正是让我念念不忘,家乡的味道。虽然在武汉土生土长,但是每年冬天就开始期盼着那从湖南老家寄来的腊味,腊肉、腊鱼、腊肠等,只要想起就让人口水直流。。。 以前都只有在过年时腊肉,现在平常时间都能吃到了,前段时间朋友@王家五食神帮特...

湘菜食谱 2019-03-10 04:35:07 赞(31) 阅读(2907)

湘妃假贤慧之盐烤柳叶鱼的做法

简介 富含钙质及蛋白质的柳叶鱼 非常适合发育中的小朋友吃 用塩烤方式让妈妈更轻松~ 材料柳叶鱼1斤 盐适量 柠檬半颗 孜然适量做法1 鱼儿洗干净,用塩醃5~10分左右 2 放到烤盘,设定温度在220度左右,烤30分上下,鱼没在滴汁,就是烤好了 3 烤好的鱼可以依个人喜爱用柠檬或孜然调味...

湘菜食谱 2019-03-10 04:35:07 赞(6) 阅读(2902)

Mimi?麻油螃蟹炖饭【逸湘斋滴鸡精】的做法

简介 爱吃蟹又怕寒性海鲜吃了身体不适,那么麻油螃蟹就是最佳的料理法,不但用老姜与麻油的温热平衡的螃蟹的寒,也成为一道补身料理,炖饭中吸饱了滴鸡精的醇美,让米饭中有麻油鸡的芳香,又能大啖香浓的蟹黄,利用滴鸡精料理,可以保有鸡汤的美味,又能减去油腻,清爽吃补的新煮法! 材料逸湘斋滴鸡精-养生香菇2包 沙母(红...

湘菜食谱 2019-03-10 04:35:11 赞(14) 阅读(701)

蛋包鸡汁面线【逸湘斋滴鸡精】的做法

简介 秋冬季节会想到麻油料理、还有煲汤料理。逸湘斋滴鸡精,没有腥味,没有油腻感,适合大小朋友、老人的补品。 蛋包鸡汁面线,这道料理是做给小朋友吃的,鸡汁是这道料理的主角,没有另外再加水;鸡蛋用麻油、姜来小火煎熟,有秋冬料理的感受。然而面线把最营养美味的汤汁给吸得饱饱;孩子,爱吃面线,自然而然把最精华的...

湘菜食谱 2019-03-10 04:35:13 赞(41) 阅读(1849)

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