台式肉粽【淬酿纯粹台湾味】的做法

简介说起粽子,人人都各有自家的『味自慢』。尝尽各式美味粽子,还是自家的粽子最能抓住记忆中的美味。粽子对台湾人来说不只是端午节吃的食物而已,粽子已经是寻常的小吃, 是随时都可以享用的餐点。道地的台式粽子,少不了的,是油葱的香气和香菇.虾米.猪肉的鲜香~无论是蒸的北部粽或是水煮方式的南部粽都极具特色与美味。这道...

台湾美食食谱 2019-03-11 05:12:32 赞(10) 阅读(2668)

10分钟台式香菇肉燥的做法

简介 10分钟香菇肉燥的精髓在于干香菇,油葱酥的提香,还加入了秘密武器. 它可以让原本清淡的卤汁在短时间内变得浓稠香气十足, 虽然只有煮10分钟,却有1小时的惊人效果喔~~ 材料绞肉2斤蒜头2瓣香菇10朵油葱酥1.5杯米酒1杯水3杯酱油0.50.7杯麻油1小匙糖34大匙花生酱1大匙白胡椒粉适量做法1 将蒜头切成细末,香菇切碎,...

台湾美食食谱 2019-03-11 05:12:34 赞(67) 阅读(252)

台式虱目鱼肚味增汤的做法

简介味噌汤是很简单又快速的料理。而且味增和海鲜类是超搭的好朋友，只要利用家里简单的海鲜食材，随便煮都好吃！！材料虱目鱼肚1块豆腐1盒柴鱼片适量干香菇2朵姜片3片葱花少许味增半包盐少许米酒少许做法1 准备食材。台式味增汤可用图上的牌子很合台湾人的口味！干香菇泡水切丝(泡过的香菇水不要倒掉，留起来可...

台湾美食食谱 2019-03-11 05:12:35 赞(18) 阅读(2480)

[教学影片]台式润饼皮的做法

简介我们家对面的刘阿姨，很会做菜，尤其是大家不会做的菜，像是台式的润饼皮，这门技术可不是说做就可以做的，刘阿姨去学了，还练了3年，才有今天这大师的架式，我要多学学了!! 我们家爸妈，听到中午会有新鲜的润饼皮，马上开开心心的炒了好多包春卷的料，炒红萝卜，韮菜豆芽虾仁，蛋皮，黑轮酱肉丝，炒高丽菜丝，还有现...

台湾美食食谱 2019-03-11 05:12:37 赞(22) 阅读(2080)

台式蒲瓜咸粥的做法

简介中午好热，没什么胃口~ 吃个传统的咸粥吧! 先生吃一口说:有妈妈的味道吔! 夏天煮好放凉更好吃~ 材料白饭1.5杯蒲瓜半颗红萝卜1/4条香菇15朵虾皮半米杯红葱头半米杯猪绞肉200克高汤1000c.c. 黑胡椒少许白胡椒少许酱油3汤匙盐少许做法1电锅煮饭，香菇泡水切丝，虾米洗好备用，绞肉醃一点米酒，红萝卜切丝，蒲瓜...

台湾美食食谱 2019-03-11 05:12:38 赞(34) 阅读(1823)

台式梅子泡菜的做法

简介大少爷一直询问台式梅子泡菜许久未出现,立马打开冰箱刚好有食材,卷起衣袖来制作他的最爱,酸甜的好滋味.希望您也能喜欢. 材料高丽菜1颗胡萝卜1条小黄瓜3条蒜头10个辣椒2跟白醋300cc 白砂糖量米杯1杯做法1 高丽菜洗净,用手拨,一片如手掌大,不要用刀子切(会影响口感),胡萝卜洗净,皮削掉,用刀子切丝,小黄瓜洗净,用刀...

台湾美食食谱 2019-03-11 05:12:40 赞(78) 阅读(1202)

台式九层塔蒜蓉熟酱的做法

简介九层塔VS萝勒的香气？没有输赢，只在意好吃与否。试吃的感觉，80%类似罗勒青酱但减去大蒜的辛辣度。道地的台式口味青酱，可以蒸海鲜肉类、白切沾酱、拌面、炒肉或鸡丁，滋味一级棒。至于油为何是绿色？叶子被油温融解出来的天然色素；就像炒胡萝卜丝，时间足够后油色自然转红。 ^(00)^ 材料九层塔1包大蒜1碗葵...

台湾美食食谱 2019-03-11 05:12:42 赞(52) 阅读(673)

自制台式泡菜的做法

简介快出国了，冰箱还有一整颗高丽菜！（惊只好使出杀手锏通通变成泡菜了啊！自己做泡菜比想像中简单又好吃，使用最简单的糖、醋、水(1:1:2)，保证卫生健康、清脆可口。做一次可以吃很久，送礼自用两相宜呀~ 材料高丽菜1颗蒜头3瓣盐巴适量砂糖150g 醋150g 水300g 话梅适量蜂蜜1匙做法1将高丽菜剥小片洗活水 2将水沥...

台湾美食食谱 2019-03-11 05:12:44 赞(41) 阅读(409)

酸脆可口台式泡菜的做法

简介气候渐渐炎热，胃口难免变差，如果冰箱里经常备有一罐泡菜，这时候就可以取一小盘当开胃菜，名符其实的夏日「凉拌」^^ 这作法的醃汁，在泡菜吃完后，还可以再重复使用一次喔～材料高丽菜600g 胡萝卜片100g 盐1大匙冷开水700ml 糖2米杯白醋2米杯甘草10片干净宽口玻璃罐1只做法1高丽菜洗净撕成大片，粗梗的部份切开...

台湾美食食谱 2019-03-11 05:12:45 赞(77) 阅读(2733)

台式萝卜排骨汤--烹大师时食飨宴的做法

简介很适合冬天的好喝简易汤料理材料去皮白萝卜400公克去皮红萝卜100公克玉米2根猪肩排300公克姜片40公克水1200㏄烹大师干贝风味调味料少许做法1 去皮白萝卜切块；红萝卜去皮切块；玉米洗净切小段；猪肩排洗净剁小块，备用。 2 将作法1去皮白萝卜块、红萝卜块、玉米块以及猪肩排骨块分别放入滚沸的水中汆烫，捞出洗...

台湾美食食谱 2019-03-11 05:12:46 赞(50) 阅读(595)

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台式肉粽【淬酿纯粹台湾味】的做法

10分钟台式香菇肉燥的做法

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台式梅子泡菜的做法

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