港式油鸡的做法

发布时间：2022-12-11 23:42:17

港式油鸡的做法

简介以上调味料为香港正宗卤味材料，一般可回卤2～3次，不过绍兴酒在每次卤时都要添加新的份量，口感才会一样美味。
材料

鸡腿5只，葱段25公克，姜片3～4片，绍兴酒30公克，沙姜10公克，八角6公克，香叶6公克，桂皮8公克，甘草8公克，草果8公克，冰糖300公克，淡色酱油1200公克

港式油鸡的做法

1.将母鸡腿洗净，与葱段、姜片一起放入深锅内备用。

2.将沙姜洗净，切成每片约0.2～0.3公分的片状，与其余调味料一同煮滚，再倒入作法1的锅中，以小火卤煮约10～12分钟即可熄火，倒入绍兴酒约浸泡10分钟后，取出鸡腿抹上少许香油，待凉切块即可。(浸泡时间不可过长，否则会太咸)

阅读更多港式菜谱，请访问生活日记网用日志记录点滴生活！家常菜谱频道。

您可能喜欢的家常菜谱

该内容由生活日记网提供.

便捷导航

用日记记录生活中的点点滴滴，等老了我们一起来把它回味......写日记