食材；麦粉250g、糯米粉250g、菠菜500g、米粉干150g、肉丝100g、咸菜50g、豆腐干100g、包菜一只、香茹干25g、葱花少许。

处理食材：

（1）馅料处理：香菇泡发好切成丁。豆腐干切丁。包菜切丝。葱切花。咸菜切好。粉干凉水泡发30分钟。

（2）菠菜洗好焯水。然后将焯好的菠菜放入豆浆机加入约300～500ml水，把菠菜打成浆备用。

（3）将泡的米粉干沥干。锅加热放入适量的食用油、放入肉丝、香菇翻炒，转小火，放入米粉干继续翻炒，然后加入豆腐干丁、包菜丝咸菜将米粉干炒熟，拌匀葱花备用。

（4）将双粉倒入容器，然后把热菠菜汁分几次倒入揉粉，要把粉揉匀即可。

操作步骤：

（1）将粉团用干面杖干成二毫米厚的饼，然后放入适量的馅料。再将饼对折合上。

（2）再用厚边的碗套上饼重重的压一下，然后将多余的面皮撒下。就成月亮包了。

（3）锅内放入水，加热烧开。然后将月亮包上笼屉蒸四分钟即可。

注意：时间一到马上取出凉一下即可食用。