简介 不使用色素，用天然红曲粉制造粉红感 外表看起来粉红粉红的 但其实是个巧克力柳橙乳酪蛋糕 材料奶油乳酪250g 白砂糖40g 蛋一颗 优格100g 柳丁皮屑1T 巧克力（70%以上）50g 红曲粉（底）1t 红曲粉（爱心）1/2t 消化饼干200g 无盐奶油（融化）50g做法1

1. 消化饼干打碎 融化奶油，弄成像湿沙子的状态压在烤模底部，送入烤箱160度C，10分钟

2

2. 奶油乳酪 糖搅拌均匀，再加入蛋拌匀

3

3. 优格、柳丁皮屑加入(2)

4

4. 把巧克力隔水融化（融化完要放室温约五到十分钟）

5

5. 将2/3 的乳酪糊加入（4）搅拌均匀，倒入烤模

6

6. 剩下的1/3 乳酪糊加入1t红曲粉，搅拌均匀，倒在巧克力乳酪糊上面。但要留大约3T的粉红乳酪糊

7

7. 剩下的乳酪糊加入1/2 t的红曲粉，搅拌均匀，倒入挤花袋or塑胶袋，在蛋糕上面挤上一个一个圆圈

8

8. 拿一支牙签画穿粉红圆圈，爱心就出现了

9

9. 把蛋糕放在一个比较大的烤盘里，装热水，用水浴法，160度C 50-55分钟。出炉后放在烤箱慢慢退温，放冰箱隔天即可以食用