食材

贵妃蚌 4只

粉丝 适量

指天椒粒 随意

葱粒 随意

调味料

蒜蓉 3茶匙

蒸鱼酱油 适量

熟油 适量

1 贵妃蚌洗净, 记得把啡黑色的内脏切去不要

2 粉丝用水浸至软身, 沥干水分及剪碎, 备用

3 指天椒及青葱切成粒状, 蒜头切成蓉, 备用

4 把浸软沥干水的粉丝和蒜蓉放贵妃蚌上, 用大滚水蒸3-4分钟

5 隔去碟中多余的水分, 洒上指天椒及葱粒, 下蒸鱼酱油及赞熟油, 即成蒜蓉粉丝蒸贵妃蚌

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