一杯 白酒醋（white wine vinegar）
半杯 水
半杯 糖
1颗 八角
3颗 丁香
6颗 芫荽籽（coriander）
3根 茴香 （dill ）
6个生蚝
腌生蚝的做法将所有除掉生蚝以外的原料放入一个小锅中加热，煮沸以后关火让它加盖静置30分钟，这样腌制的母水就制作好了。然后放入处理干净的新鲜的生蚝，放入母水中浸泡12个小时以上，三天以内就好了。
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