主料：带皮带籽南瓜800g

辅料：糯米粉240g左右 豆沙馅适量

调料：白芝麻适量 黄油少许

1、南瓜去籽洗净，切大块放入蒸锅盖盖；

2、大火蒸开锅，转中小火蒸10-15分钟，开锅盖用筷子插入南瓜中，南瓜肉很容易就被戳透即可关火略微晾凉；

3、凉到不烫手的南瓜块，去掉皮，放入食物料理机中打烂，也可以直接用手抓烂；

4、加入糯米粉，用手抓匀制成南瓜面团；

5、取一块南瓜面团（大小根据自己想要南瓜饼的大小而定），按扁后中间填入豆沙馅；

6、慢慢收口，并轻轻滚圆，再略微按扁；

7、平底锅烧热转小火，放入黄油轻轻晃动锅子；

8、南瓜饼入锅前表面裹上白芝麻，用手指轻轻扑掉多余的芝麻；

9、将饼放入锅中，小火煎到一面金黄再翻面煎黄即可。