虾卵沙拉蛋的做法

发布时间:2021-09-13 22:29:29

虾卵沙拉蛋的做法

材料

鸡蛋3颗,腌渍卵1大匙,沙拉酱1大匙

虾卵沙拉蛋的做法

1.鸡蛋放入锅中加入约800㏄的冷水(份量外),冷水需淹过鸡蛋约2公分,再加入2大匙盐(份量外),转至中火将冷水加热至滚沸后转至小火煮约10分钟,捞出鸡蛋沖冷水至鸡蛋冷却,备用。

2.将作法1的鸡蛋壳剥,将每颗鸡蛋切对半,取出蛋黄用汤匙压碎,将蛋黄碎、虾卵以及沙拉酱拌匀即为蛋黄酱。

3.将作法2拌好的蛋黄酱回填入作法2切对半的蛋白中即可。

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