1新鲜冷藏牛肉均匀抹上盐及香草。
2以袋子抽掉空气密封装起来，醃渍至少1小时。
3先在锅中装入适量清水，选择60℃ 控温，设定时间预热5分钟。
4再将真空包好的牛肉放进预热好的水中(水要盖过所有牛肉) 。
5盖上锅盖(也可用金属锅盖，温控更好)。选择60℃ 控温，设定时间40分钟。
6时间到提示音提醒，不再加热。
7换上煎烤盘，设定【煎烤】功能 230℃ 。加热后放上奶油块继续达到高温。
8要煎出网纹，所以放上牛肉30秒后换角度再30秒，然后翻面再操作一次。
9煎烤完成后将牛肉取出静置盘中，继续熟成约3分钟再切片。
10完成。
