淮山约700克，面粉约400克，芝麻约50克，花生约50克，白糖约50克
淮山饼的做法1、芝麻、花生炒香。
2、花生去衣用料理机打碎，将芝麻、花生碎、白糖拌均匀做馅。
3、淮山削皮切段，放电压力锅蒸熟后压成泥。
4、面粉加入淮山泥中和均匀。
5、取一肉丸大小的面团，捏开包芝麻花生白糖馅，封紧口压扁，
6、倒适量油到平底锅，大火烧开调成小火，将做好的淮山饼放入平底锅煎。
7、整个煎饼过程要注意2个要点：火要小火，饼要翻的勤，这样就不会烧焦了。
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