胚芽米饭 一小碗,地瓜 四份一,南瓜 一小片,洋葱 适量,新鲜香菇 一朵,鸿禧菇 一小撮,无糖豆浆 约220cc,鸡胸肉 一小块,苦瓜 一把,鸡蛋 一颗,盐巴 适量
双瓜豆浆炖饭伴苦瓜炒蛋的做法1、所有食材均切细丁，鸡胸肉剁碎。为了缩短烹煮时间，可以事先把地瓜蒸半熟。
2、热一点油，先炒软洋葱。然后再加入南瓜、地瓜、鸡胸肉和菇类拌炒一下。
3、接着，加入胚芽米饭和豆浆。豆浆要分次加入，可自行调整饭的软硬度。盖上锅盖中小火焖煮，期间要不时掀盖子搅拌以免干掉。待汁稍微收干(米饭软硬度适中)后，即可熄火。
4、配菜苦瓜先用热水川烫至八分熟，捞起切细丁。打匀一颗蛋备用，可以加一点点的盐巴来调味。把苦瓜倒入蛋液搅拌均匀。锅子热一点油，把苦瓜和蛋液下锅炒熟即可。
